Is gemmeruittreksel dieselfde as gemmerwortel?

2023-11-28 17:32:21

Ginger is 'n aromatiese en skerp spesery wat al eeue lank in Asiatiese kookkuns en kruiemedisyne-tradisies gebruik word. Beide vars gemmerwortel en gemmerekstrak bied 'n unieke geur en potensiële gesondheidsvoordele. Maar is gemmerekstrak regtig dieselfde as om die hele wortel te gebruik? Kom ons kyk van nader na hul ooreenkomste en sleutelverskille. 

Verstaan ​​​​gemmerwortel

Gemmerwortel uittreksel kom van die blomplant Zingiber officinale. Die ondergrondse stamme, of risome, is die dele wat algemeen as 'n spesery gebruik word. Gemmer risome het bruin vel en sappige geel vleis met 'n skerp, soet-pittige byt.

Histories was gusto belangrik in Indiese Ayurvediese middels en tradisionele Chinese middels vir die behandeling van maagprobleme, pyn, inflammasie en meer. oomblik bly gusto 'n gewilde middel vir naarheid, migraine, artritis, hoë cholesterol en hipertensie in talle samelewings. Dit verskaf ook mangaan, magnesium, kalium, bobby en vitamien B6.

Gusto-wortel word wyd oor die wêreld gebruik in soet en sout geregte, aangesteekte goedere, drinkgoed en as 'n geurversterker. Dit kan vars, gedroog, verpoeier, gepekel, gevorm of versap gebruik word.

Onthulling van gemmerekstrak 

Gemmerekstrak word vervaardig deur ekstraksie- en konsentrasieprosesse wat voordelige fitochemikalieë van die gemmerrisoom isoleer. Dit lei tot 'n gestandaardiseerde, hoogs gekonsentreerde vloeistof-, poeier- of kapsuleproduk gepak met die plant se belangrikste bioaktiewe verbindings.

Die hoofbestanddele - gingerols, shogaols, paradols en zingerone - verskaf antioksidante, anti-inflammatoriese, spysverteringstelsel, kardiovaskulêre en immuunversterkende effekte gebaseer op navorsing. Aangesien gemmerekstrak slegs die voordeligste elemente bevat, kan dit vir gesondheidsdoeleindes voordele bo gewone gemmerwortel bied.

Gemmerekstrakte van verskillende kwaliteite word as geurmiddels sowel as dieetaanvullings en natuurlike medisyne-middels gebruik. Kwaliteit kan drasties verskil afhangende van aspekte soos die plantbron, ekstraksiemetode en konsentrasieproses.

Vergelyking: Gemmerekstrak vs. Gemmerwortel

Terwyl gereelde gemmerwortel en gekonsentreerde gemmerekstrak beide waardevolle verbindings verskaf, is daar 'n paar sleutelverskille in smaak, beskikbaarheid, raklewe en voedingsinhoud.

Uittreksels is geneig om 'n baie skoon, skerp geurige geur te hê sonder veselagtige of kruie-ondertone. Die geursterkte hang af van die konsentrasie; 'n 20:1-ekstrak sal baie sterker smaak as 'n 5:1-ekstrak. Heel gemmerwortel verskaf meer komplekse, vars soet speserynote.  

Gemmerekstrak bied gemak, konsekwentheid en die hele jaar deur beskikbaarheid. Maar gemmerwortel bied veelsydigheid in verskillende vorme en toepassings. Behoorlik gestoor gemmerwortel hou 3-4 weke, terwyl kommersiële ekstrakte 'n raklewe van 1-2 jaar het.

Wanneer voeding vergelyk word, bevat rou gemmerwortel vesel, vitamien C, magnesium en ander mikrovoedingstowwe wat uittreksels ontbreek. Die bioaktiewe elemente is egter baie meer gekonsentreer in 'n gestandaardiseerde kwaliteit uittreksel. Die ontleding van die gemmer- en zingerone-inhoud is ideaal vir die bepaling van algehele sterkte.

Voordele en gebruike van gemmerekstrak

Volgens navorsing kan gemmerekstrak spesifiek help om naarheid, braking, inflammasie, migraine, osteoartritispyn, hoë bloedsuiker en cholesterolvlakke te verminder. Dit demonstreer chemopreventive potensiaal en dien as 'n antioksidant.

Studies ondersteun die gebruik van gemmerekstrakte wat gestandaardiseer is om aansienlike hoeveelhede gingerols en shogaols te bevat vir kwessies soos post-operatiewe en swangerskapverwante naarheid en braking, pynverligting en die verlaging van siekterisikofaktore. Produkte met wetenskaplik gedemonstreerde voordele het verbeterde biobeskikbaarheid van aktiewe bestanddele.

Beste gemmerwortel uittreksel is beskikbaar as poeiers en vloeistowwe om by kos en drank te voeg, sowel as kapsules, sagte gels, suigtablette en aktuele gels. Volg die dosis op aanvulling etikette of raadpleeg jou dokter. Oor die algemeen wissel dosisse van 250mg tot 1,000mg per dag met etes. Wees versigtig as jy bloedverdunner gebruik as gevolg van potensiële bykomende effekte. Stop ten minste 2 weke voor enige geskeduleerde operasies.    

Kulinêre toepassings

Terwyl Gemmerwortel uittreksel werk goed om geur te versterk in drankies, marinades, roerbraai en gebak, gemmerwortel het meer veelsydigheid in wêreldwye kombuise. Algemene tegnieke sluit in fynmaak, rasper, versap, infusie van warm vloeistowwe en ingelegde. Wortelstukke kan in geregte geprut word of in versoete water vir gemmertee gekook word. Gemmerpoeier voeg ook onmiddellike geur by.

Spesifieke resepte wat blink met gemmer se pittige skop sluit in roerbraai, kerries, sop, slaaisouse, smoothies, gemmerbier, gemmermelassekoekies, gemmerkoekies of versuikerde gemmer. Meng en pas vars gemmerwortel en ekstrakte om hul verskillende sterkpunte te laat balanseer en geurlae te bou.  

Is gemmerekstrak regte gemmer?

Wanneer "gemmerekstrak" as 'n bestanddeel gelys word, kan sommige mense wonder of dit eintlik regte gemmer of 'n kunsmatige geurvervanger is. Gemmerekstrak begin sy lewe as regte gemmerwortel, maar ondergaan verwerking om die voordelige fitochemikalieë in vloeibare of poeiervorm te filtreer en te konsentreer. Dus, hoewel dit dalk nie presies soos vars gemmer lyk nie, kom gemmerekstrak inderdaad van regte gemmer af en bevat dit die belangrikste aktiewe verbindings.

Gemmerekstrak word vervaardig deur die chemikalieë uit die gemmerwortel te onttrek deur oplosmiddels soos CO2, alkohol of water te gebruik. Dit lei tot 'n baie gekonsentreerde finale produk wat dan tot 'n poeier gedroog word of in vloeibare vorm gehou word. Alhoewel vesel en oortollige materiaal dus verwyder word, bly die voordeligste plantchemikalieë ongeskonde. Die eindresultaat is 'n gerieflike, rak-stabiele produk met die essensie van regte gemmer in elke porsie.

Wat is die bestanddele in gemmerekstrak?

Gemmerekstrakbestanddele sluit gewoonlik gekonsentreerde gefiltreerde gemmerwortelekstrak saam met nie-medisinale bestanddele in om die regte vorm te skep. Dit kan groentegliserien, ryspoeier of magnesiumstearaat vir kapsules, maltodekstrien vir poeiers en water in vloeibare ekstrakte insluit. Kwaliteit gemmerekstrakte moet min ander bymiddels bevat, met gemmerverbindings wat die meerderheid uitmaak.

Gestandaardiseerde gemmerwortelekstrakte bevat spesifiek gewaarborgde hoë vlakke van gemmer se mees aktiewe bestanddele. Dit sluit gingerole, shogaols, zingerone en ander fenoliese ketoonderivate in. Hierdie spesiale verbindings gee gemmer sy gesondheidsvoordele en skerp kruidigheid volgens navorsing. Gemmerekstrak van hoë gehalte sal hierdie fitochemikalieë en gepaardgaande navorsing op die verpakking lys.

Bevat gemmerekstrak gemmerol?

Een van die primêre medisinale komponente wat gemmerwortel en gemmerekstrak deel, is gemmerol – 'n fenoliese verbinding wat gemmer sy unieke geur en funksionele eienskappe gee. Saam met ander verwante chemikalieë soos 6-shogaol en zingerone, bied verskillende soorte gingerols anti-inflammatoriese, antioksidante en gastrobeskermende effekte gebaseer op wetenskaplike studies.

Kwaliteit gemmer uittreksel bestanddele bevat aansienlike konsentrasies van aktiewe gingerols, tipies noem 'n spesifieke tipe soos 6-gingerol of 10-gingerol. Deur die gemmerinhoud met behulp van vloeistofchromatografietegnieke te ontleed, kan vervaardigers 'n gestandaardiseerde, kragtige uittreksel met gewaarborgde gemmervlakke produseer. Hierdie standaardisering onderskei betroubare gemmerekstrakte van ander minder stabiele produkte.

Gemmerekstrak begin dus nie net van regte gemmerwortel nie, maar dit bewaar en konsentreer ook die werklike voordelige bioaktiewe wat gemmer so kragtig maak – insluitend die waardevolle komponent gemmer. Wanneer jy 'n gemmerekstrak kies, ondersoek die konsentrasieproses, gelyste fitochemiese profiel, standaardiseringsbesonderhede en enige gepaardgaande navorsing om te verseker dat jy 'n kwaliteitproduk in elke dosis kry.

Gevolgtrekking

Gemmerekstrak en vars gemmerwortel verskaf beide terapeutiese aktiewe verbindings soos gemmerolie en shogaols wat gesondheidsvoordele bied volgens navorsing. Hulle konsentrasie, voedingswaarde, geur en toepassings verskil egter aansienlik.  

Gemmerekstrak bied hoogs gekonsentreerde gerief in 'n rak-stabiele gesuiwerde produk terwyl die geweldige krag van die mees voordelige elemente behou word. Gemmerwortel verskaf volvoedselvoeding en vesel saam met veelsydige kulinêre funksionaliteit. Mens kan hul sterk punte versterk en balanseer deur beide vars wortels en ekstrakte te geniet.

In die algemeen kan gemmerekstrak nie die presiese holistiese voeding en geur van vars gemmerwortel verskaf nie. Maar dit dien goed vir die verbetering van gesondheid, funksie, geur en konsekwentheid in aanvullings, middels en voedsel. Eksperimenteer en bepaal watter formaat jy verkies om gemmer se positiewe potensiaal te ontsluit.

Hubei Sanxin Biotechnology Co., Ltd. integreer die navorsing en ontwikkeling, produksie en verkope vir baie jare. Ons is jou betroubare Grootmaat gemmerwortel uittreksel poeier groothandelaar. Ons kan pasgemaakte diens lewer as u versoek.

E-pos: nancy@sanxinbio.com

Verwysings:

1. Ali BH, Blunden G., Tanira MO, Nemmar A. "Sommige fitochemiese, farmakologiese en toksikologiese eienskappe van gemmer (Zingiber officinale Roscoe): 'n oorsig van onlangse navorsing", 2008. Voedsel- en chemiese toksikologie, 46(2), pp.409-420.

2. Chaiyakunapruk N., Kitikannakorn N., Nathisuwan S., Leeprakobboon K., Leelasettagool C. "Die doeltreffendheid van gemmer vir die voorkoming van postoperatiewe naarheid en braking: 'n meta-analise", 2006. American journal of obstetrics and gynecology, 194(1), pp.95-99.

3. Lantz RC, Chen GJ, Sarihan M., Solyom AM, Jolad SD, Timmermann BN "Die effek van uittreksels uit gemmer risoom op inflammatoriese mediator produksie", 2007. Phytomedicine, 14(2-3), pp.123-128 .

4. Mashhadi NS, Ghiasvand R., Askari G., Hariri M., Darvishi L., Mofid MR "Invloed van gemmer- en kaneelinname op inflammasie en spierpyn as gevolg van oefening in Iranse vroulike atlete", 2013. International journal of preventive medisyne, 4(Suppl 1), p.S11.

5. Ojewole JAO "Pynstillende, anti-inflammatoriese en hipoglukemiese effekte van etanolekstrak van Zingiber officinale (Roscoe) risome (Zingiberaceae) in muise en rotte", 2006. Phytotherapy Research, 20(9), pp.764-772.

6. Shukla Y., Singh M. "Kanker voorkomende eienskappe van gemmer: 'n kort oorsig", 2007. Voedsel en chemiese toksikologie, 45(5), pp.683-690.

Verwante Bedryfskennis